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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Mit einem Juliennereißer einige Streifen von der Orangenschale abreißen, den Rest fein abreiben. Orange halbieren und auspressen. 1 El Saft und die abgeriebene Schale unter den Joghurt rühren, zuckern. 3 Datteln vierteln, entsteinen und beiseite legen. Restliche Datteln halbieren, entsteinen, häuten und in feine Streifen schneiden. Streifen unter den Joghurt mischen, in vier Schälchen anrichten und mit den Dattelvierteln und den Orangenschalenstreifen garnieren.

Quelle

E&T 1/90