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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Das Fleisch ein wenig klopfen und ganz schnell in 1 El Butter anbraten. Nicht wenden, sondern aus der Pfanne nehmen und mit der ungebratenen Seite nach unten auf eine Folie legen. Die gebratene Seite mit je 1 kleinen Stück Schinken bedecken. Eine Schicht Bechamelsauce, mit Parmesan gemischt, darübergeben. Mit Pfeffer bestreuen. Die Schnitzel in leicht gesalzenem Ei wenden und panieren.

Zubereitungszeit

Arbeitsaufwand 25 Minuten, Bratzeit 5 Minuten