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Zutaten

Zubereitung

Die Butter erwärmen und wieder kalt werden lassen. Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Puderzucker und Vanillezucker unterheben. Mehl und Mandeln mischen und ebenfalls unterheben. Dann die flüssige Butter dazugießen und leicht vermischen.

Eine Springform von 26 cm Durchmesser nur am Boden fetten und den Teig hineinfüllen. 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Gas: 2) backen. Den Boden in der Form auskühlen lassen.

Anmerkung

Der Boden schmeckt am besten, wenn er schon mal tiefgefroren war.