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Zutaten

Zubereitung

Mehl, Butter, ger. Parmesan, Rahm und Salz zu einem Teig verkneten und 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend den Teig dünn auswalzen, ausstechen oder in Stangerl schneiden, mit dem Dotter bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Das Gebäck auf einem gefetteten Blech bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

Kann auch mit Salz, Kümmel oder Mohn bestreut werden.