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Zubereitung

250 g Mehl und 150 g Butter zwischen den Fingern reiben, 1 verklopftes Ei,1 Prise Salz, 3 gestr. Löffel Zucker, 3 Esslöffel Rahm und abgeriebene Zitronenschale hineinrühren, kneten und 30 Minuten ruhen lassen.