Rezepte >> Inhalt >> Geflügel

Zutaten

Zubereitung

Die Stubenküken waschen, trockentupfen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Die Stubenkükenhälften auf der Hautseite mit Cayennepfeffer würzen, mit Senf bestreichen und in das Paniermehl drücken. Geflügelhälften mit der Panierung nach oben auf ein Backblech legen und mit einem Pinsel vorsichtig mit Öl betupfen. Die Panierung muß gut mit dem Öl durchtränkt sein.

Die Stubenküken im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 40-45 Minuten garen (Gas 3-4, Umluft 35-40 Minuten bei 200 Grad).

Mit Röstkartoffeln und Gemüse servieren.