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Himmlisches Gemüse

Gemüse

• Ausbackteig 
• Béchamelkartoffeln mit Steinpilzen und Basilikum 
• Bohnengemüse mit mariniertem Schweinefilet 
• Bohnen-Tortilla 
• Dicke-Bohnen-Ragout mit Kapern 
• Finocchi in tegame 
• Folienkartoffeln 
• Gefüllte Artischocken 
• Gefüllte Artischocken aus dem Ofen 
• Gefüllte Fleischtomaten auf Rauke-Champignon-Salat 
• Gefüllte Schmorgurken 
• Gefülltes Sommergemüse aus dem Ofen 
• Gemüse im Bierteig mit Schnittlauchsauce 
• Gemüseplätzchen 
• Himmlisches Gemüse 
• Hohenloher Spinatpudding 
• Kartoffeln in der Mikrowelle 
• Kartoffelrösti mit Porree 
• Kohlrabi-Morchel-Ragout 
• Kartoffelbuletten 
• Mangold mit gerösteten Pinienkernen 
• Pfälzer Majorankartoffeln 
• Mangoldrollen 
• Möhrengemüse 
• Pommes à l'Ardennaise 
• Pommes dauphinoises und Tomaten à la provençale 
• Pommes de terre sarladaises 
• Rosenkohl-Kartoffel-Püree 
• Rösti 
• Röstkartoffeln in Aceto balsamico 
• Sauer eingelegtes Gemüse 
• Schmorgurken mit Pfifferlingen und Dill 
• Schmorgurken nach Spreewälder Art 
• Sesam-Kartoffelpuffer mit Zucchini-Bohnen-Joghurt 
• Spargelgratin mit Chilihollandaise 
• Spinatgratin 
• Stampfkartoffeln mit fritierten Zwiebelringen 
• Tessiner Gnocchi mit Salbeibutter 
• Tumbet 
• Umbrische Linsen mit Schweinswürstchen 
• Ungarisches Letscho mit Debreczinern 
• Weiße Riesenbohnen mit Tomaten 
• Wiener Rotkraut 
• Wirsingauflauf mit Kruste 

Zutaten

• 750 g Gemüse
• 2 El Erdnußöl
• 1 Tl Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl geh. Ingwer
• 1/8 l heiße Fleischbrühe
• 1 El Austernsauce
• 2 Tl Sojasauce
• 1/2 Tl Salz
• 1/2 Tl Glutamat
• 2 Tl Weizenmehl
• 1 El Wasser

Zubereitung

Knoblauch und Ingwer in Öl erhitzen, Gemüse zugeben und 3 Min. schmoren. Sauce mischen und zugeben, 5 Min. ziehen lassen, andicken.