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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Eine flache Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben, den Speck würfeln und in der Form glasig dünsten. Zwiebeln fein würfeln und mitdünsten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dazugeben. Milch aufkochen, 150 g geriebenen Käse und das Ei vorsichtig hineinrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, noch heiß über die Kartoffeln gießen. Abgedeckt im vorgeheizten Ofen (250 Grad) auf der mittleren Schiene 40 Minuten garen.

Tomaten halbieren, mit Knoblauchpulver, Basilikum, Petersilie und dem Rest des Käses bestreuen, mit Öl beträufeln.

Die Auflaufform aufdecken, Tomaten in die Ecken der Form setzen, Ofen auf 225 Grad herunterschalten und weitere 15 Minuten überbacken.