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Zutaten

Für 1,5 l Konfitüre:

Zubereitung

Himbeeren verlesen, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Himbeeren und Apfelspalten in einen sehr sauberen Topf geben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gelierzucker vermengen. Ungefähr 20 Minuten lang Saft ziehen lassen, dann zum Kochen bringen und ungefähr 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Schaum entfernen. Mit Zimt abschmecken und noch heiß in Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen.