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Zutaten

Für 4 Gläser mit je 200 ccm:

Zubereitung

Die Johannisbeeren kurz waschen und gut abtropfen lassen. Die Beeren mit einer Gabel von den Stielen streifen. Die Himbeeren sorgfältig verlesen, jedoch nicht waschen. Beeren mit dem Gelierzucker mischen und abgedeckt etwas Saft ziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre sofort in saubere Gläser füllen, Gläser mit Einmachhaut oder Twist-Off-Deckeln verschließen. Die Konfitüre kühl und trocken aufbewahren.