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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

1. Die Zwiebeln pellen, würfeln und in 3 El mäßig heißem Öl 5 Minuten dünsten. Lorbeer, Tomatenmark und Paprika unterrühren und anschwitzen. Tomaten abgießen, grob zerkleinern und dazugeben. Mit Salz, Zucker und Cayenne würzen, offen bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen.

2. Grüne Bohnen putzen und in Stücke brechen. Bohnenkerne aus den Hülsen lösen. Knoblauch pellen, im restlichen Öl glasig dünsten, die Bohnen dazugeben, salzen und mit dem Gemüsefond zugedeckt etwa 20 Minuten garen.

3. Nudeln garen, abtropfen lassen, mit Käse und Tomatensauce mischen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Bohnen darübergeben und servieren.