Rezepte >> Inhalt >> Pasta und Pizza

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

Den Brokkoli in Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen, sehr fein hacken. Das Öl erhitzen und den Speck oder Schinken darin braun braten. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Brokkoli und Salz hinzugeben, die Milch hineingießen und die Sauce unter Rühren kochen, bis sie glatt ist. Inzwischen die Pasta in 6 Minuten al dente kochen. In ein Sieb abgießen und zur Sauce geben. Gründlich mit dem Parmesan vermischen, pfeffern und servieren.