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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und vierteln. Zwiebeln in Scheiben, Pfeffersalami in Streifen schneiden. Kichererbsen in einem Sieb abspülen. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Kichererbsen, Tomaten, Oliven und Salami dazugeben, kurz erwärmen. Die Mischung mit den Basilikumblättern und den heißen, abgetropften Nudeln in eine Schüssel schichten und sofort servieren.

Zubereitungszeit

50 Minuten

Quelle

E&T 7/97/10