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Zutaten

Zubereitung

Paprikaschote fein würfeln. Eine Salatschüssel mit der etwas zerdrückten Knoblauchzehe ausreiben. Aus Essig, den fein gewürfelten Zwiebeln, Salz und Öl eine Salatsauce herstellen. Mit den Bohnen, den Paprikawürfeln und den abgegossenen Oliven vermischen. Schafskäse zerbröseln und vorsichtig untermengen. Den Salat gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.