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Zutaten für 12 Portionen

Zubereitung

1. Den Kümmel in 1 El Öl kurz rösten, dann mit Senf, Essig, restlichem Öl und Nußöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

2. Die Tomaten und die Radieschen waschen und putzen. Tomaten, Radieschen und Preßsack in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen, die Zwiebeln und die Gurken sehr fein würfeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

3. Alle Zutaten mit der Vinaigrette mischen, in einer Schüssel anrichten und mit Laugenstangen oder -brezeln servieren.

Zubereitungszeit

45 Minuten.

Quelle

E&T 8/97/36