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Zubereitung

In Milch geweichtes, gut ausgedrücktes Weißbrot (oder Semmeln) und pochierte Eidotter passieren, rohe Eidotter beigeben, mit Öl zur Mayonnaise aufrühren, mit Salz, Zucker, Essig und etwas weißem Pfeffer würzen. Mit feingehacktem Schnittlauch verrühren.

Quelle

Sacher-Kochbuch