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Zutaten für 4-6 Portionen

Zum Marinieren:

Außerdem:

Zubereitung

Champignons putzen und im Mehl-Zitronen-Wasser waschen. Weißwein darübergießen und 2 Stunden durchziehen lassen. Abgießen. Zwiebel schälen und vierteln, Knoblauch schälen und fein schneiden und mit den restlichen Zutaten (Petersilie grobgehackt) zu den Pilzen geben. Gefäß verschließen und 2 Tage marinieren.