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Zutaten

Für ca. 35 Stück:

Zubereitung

1. Butter, Puderzucker, Marzipan, Vanillezucker mit der abgeriebenen Zitronenschale verrühren. Das Mehl darübersieben und gut unterkneten. Eine Rolle mit einem Durchmesser von ca. 4 cm formen und diese am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Eigelb verquirlen und die Teigrolle damit bestreichen. Die Rolle gleichmäßig in dem ausgestreuten Zucker rollen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Heißluft: l50 Grad, Gas: Stufe 2) 10-15 Min. backen.

Zubereitungszeit

45 Minuten